菠萝蜜很软水滋滋的能吃吗？？？？？一次给你说清熟透、坏掉和抢救吃法

你是不是也遇到过这种情形：满心欢喜买回一个大菠萝蜜，，，，，，切开一看，，，，，，果肉软趴趴的，，，，，，摸着尚有点湿漉漉的，，，，，，心里咯噔一下：“这玩意儿……还能吃吗？？？？？” ? 别急着扔！先稳
。。。。。，，，，，今天咱们就把这个事儿彻底搞明确
。。。。。

先给个直球谜底：大大都情形下，，，，，，软的、水滋滋的菠萝蜜，，，，，，不但能吃，，，，，，并且可能正是风韵巅峰！? 虽然，，，，，，也有少数情形是“危险信号”，，，，，，咱们得学会区分
。。。。。下面我就掰开揉碎了跟你聊聊
。。。。。

菠萝蜜变软变“水”，，，，，，究竟是好是坏？？？？？

菠萝蜜和香蕉、芒果这些热带水果有点像，，，，，，它有个“后熟”历程
。。。。。从树上摘下来的时间，，，，，，往往还不是最好吃的时间，，，，，，需要放一放
。。。。。它变软、渗透一些汁水，，，，，，许多时间恰恰是糖分转化抵达岑岭、果胶软化，，，，，，也就是熟透了、正香甜的标记！?

你可以想象一下，，，，，，一颗生硬的菠萝蜜，，，，，，淀粉含量高
。。。。。在它自己逐步“修炼”的历程中，，，，，，淀粉转化为糖，，，，，，果肉结构也从紧实变得松软，，，，，，细胞里的汁水也变得更丰盈
。。。。。以是，，，，，，那种匀称的、带着浓郁香气的软，，，，，，是“功成圆满”的状态，，，，，，吃起来口感糯甜，，，，，，汁水在嘴里化开，，，，，，特殊过瘾
。。。。。

可是
。。。。。ǚ彩戮团抡飧隹墒牵┎⒉皇撬腥砗退套潭际呛檬
。。。。。我们需要留神的是另一种情形
。。。。。

小心！这几种“软”和“水”可能是坏了的信号

怎么区分是熟透了照旧坏掉了呢？？？？？咱们用“一闻二看三摸”来当侦探
。。。。。

• 闻味道：

  • ? 熟透的好味道：? 是那种很是强烈、甜蜜、带着热带水果特有的浓郁芳香，，，，，，可能尚有点类似芒果混淆菠萝的香气，，，，，，闻着让人流口水
    。。。。。

  • ? 变质的坏味道：? 是酸馊味、酒精味（像水果烂了发酵）、或者一种令人烦懑的糜烂味
    。。。。。若是你闻到这个，，，，，，别犹豫，，，，，，直接和它说再见
    。。。。。

• 看外观和颜色：

  • ? 康健的熟软：? 果肉颜色是漂亮的金黄色或深黄色，，，，，，整体看起来有光泽，，，，，，纵然软，，，，，，也还坚持着较量完整的瓣状
    。。。。。

  • ? 糜烂的迹象：

    • 果肉颜色发黑、发褐，，，，，，或者有显着的灰绿色、白色的霉点（这个是最直接的“死刑”讯断书）
      。。。。。

    • 果肉看起来“烂糟糟”的，，，，，，形态完全瓦解，，，，，，酿成一滩泥状
      。。。。。

    • 汁水颜色差池劲，，，，，，不是清亮的，，，，，，而是污浊的、发褐的
      。。。。。

      

• 摸手感：

  • ? 熟透的手感：? 软，，，，，，可是有弹性，，，，，，轻轻按下去会微微回弹
    。。。。。果肉外貌可能有点粘，，，，，，那是糖分高的体现
    。。。。。

  • ? 糜烂的手感：? 是那种稀烂的、软塌塌毫无支持力的感受，，，，，，像一包水，，，，，，手指一碰就可能破掉流水
    。。。。。

简朴总结就是：香甜味+亮黄色+有弹性的软 = 定心吃；；
；；；；腐败味+变色长毛+稀烂的软 = 马上扔
。。。。。

那……买到过于熟软、汁水横流的菠萝蜜怎么办？？？？？

有时间买多了，，，，，，或者没来得及吃，，，，，，发明它已经熟得有点“太过”了，，，，，，口感太软，，，，，，直接吃体验欠好
。。。。。别铺张！这可是施展创意的好时机
。。。。。?

1. 做成甜品或冰品，，，，，，绝了！

   • 菠萝蜜奶昔/冰沙：? 把果肉挖出来，，，，，，和牛奶、酸奶或者椰奶一起扔进搅拌机，，，，，，打成奶昔
     。。。。。喜欢冰爽的就加冰块一起打，，，，，，或者打好后冷冻一下，，，，，，就是纯自然无添加的极品水果冰沙！?

   • 菠萝蜜果酱：? 把果肉捣碎，，，，，，加点糖（糖是自然防腐剂）和一点点柠檬汁，，，，，，在小锅里逐步熬煮成粘稠的果酱
     。。。。。用来抹面包、配酸奶，，，，，，味道超等奇异
     。。。。。

2. 入菜，，，，，，翻开新天下大门！

   • 你没看错，，，，，，熟透的菠萝蜜特殊甜，，，，，，适合做甜口菜
     。。。。。好比和虾仁一起快炒（甜咸搭配），，，，，，或者和鸡肉一起炖，，，，，，能让菜肴带上一股清新的果香
     。。。。。在东南亚菜里，，，，，，用菠萝蜜做咖喱也是很常见的
     。。。。。

3. 最终懒人救星：冷冻！

   • 把果肉分装进保鲜袋，，，，，，扔进冰箱冷冻层
     。。。。。冻硬了的菠萝蜜果肉，，，，，，拿出来直接吃，，，，，，口感像冰淇淋，，，，，，绵密香甜，，，，，，是炎天解暑的仙人零食！这个要领也能极大延伸它的生涯时间
     。。。。。

给新手小白的一些至心话和小提醒

• 别追求“硬邦邦”：? 买菠萝蜜，，，，，，别像挑苹果一样专挑硬的
  。。。。。稍微有点软，，，，，，有香气的，，，，，，往往更好吃
  。。。。。虽然，，，，，，若是是要放几天，，，，，，可以选硬一点的
  。。。。。

• 搪塞黏液有妙招：? 处置惩罚菠萝蜜前，，，，，，在手上、刀上抹点食用油，，，，，，能有用避免谁人白色的黏液粘得随处都是，，，，，，洗起来很贫困
  。。。。。

• 一次别买太多：? 这玩意儿个头大，，，，，，成熟了又欠好生涯，，，，，，除非你家生齿多，，，，，，或者你妄想好了做种种加工，，，，，，不然建议一次买半个或更少，，，，，，吃完再买，，，，，，永远吃新鲜的
  。。。。。

• 籽别扔！? 菠萝蜜的籽，，，，，，煮熟了（好比盐水煮、炖汤）是可以吃的，，，，，，口感和板栗、菱角类似，，，，，，粉粉糯糯的，，，，，，富含淀粉，，，，，，也是个废物
  。。。。。

  

说到最后，，，，，，我的小我私家看法是，，，，，，看待水果，，，，，，我们无妨松开一点，，，，，，大胆一点
。。。。。水果的成熟和糜烂，，，，，，是大自然最直观的课堂
。。。。。菠萝蜜的软和水滋滋，，，，，，大部分时间是它热情的广告，，，，，，告诉你“我现在最甜！” 学会区分，，，，，，就能阻止铺张，，，，，，享受到它最棒的风韵
。。。。。纵然不小心买多了熟过了头，，，，，，动动头脑，，，，，，也能把它酿成另一种美食
。。。。。这不就是生涯的兴趣所在嘛？？？？？ ? 下次再遇到软软的菠萝蜜，，，，，，希望你能够胸中有数，，，，，，快乐开吃！